Les carottes surgelées sont préparées à partir de carottes normalement développées conformes aux caractéristiques de l' espèce Daucus carota L.
Les carottes sont présentées sous les formes suivantes:
carottes surgelées préparées à partir des variétés longues ou cylindriques:
80 % en nombre des carottes est du calibre déclaré (en mm). Le diamètre des carottes est défini comme le plus petit diamètre mesuré avec un pied à coulisse au point de la grosseur maximale de la carotte.
Protides | Lipides | Glucides | Valeur énergétique |
0,6 g | 0,2 g | 6 g | 29 kcal/ 121 kJ |
Palettisation EURO 80 x 120 cm, palette récupérable et en bon état. Aucun carton ne dépasse la palette.
| Cartons/pal | Couches/pal | Kg/pal |
Carottes batonnet/ en lanières | 72 | 8 | 720 |