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Brokkoli

Brokkoli

Der tiefgefrorene Brokkoli wird hergestellt aus frischen, sauberen, gesunden Pflanzen und haben die charakteristischen Eigenschaften der Spezies Brassica oleracea var. italica.

Die Blüten sind geschnitten und in sogenannte "Röschen" geteilt. Der Durchmesser der Brokkoliblüten im Block ist 30 bis 80 mm und der Durchmesser der IQF-Brokkoli ist 20 bis 40 mm oder 40 bis 60 mm. 

Die Größe eines Brokkoliröschens wird am kleinsten Durchmesser am Kopf des Röschens, mit einem Nonius-Messschieber gemessen. 20 % der Blüten darf die Maximalgröβe überschreiten.

Nährwert

Durchschnittlicher Nährwert pro 100g

Eiweiss

Fette

Kohlenhydrate

Energiewert

3,0 g

0 g

2,0 g

20 kcal/ 84 kJ

Logistische Information (Palletisierung)

Die Kartons sind auf einer EURO Palette 80 x 120 cm gestapelt. Die Palette ist später tauschbar und in gutem Zustand. Die Kartons ragen nicht über dem Palettenrand.

     

    Kartons/Palette

    Lagen/Palette

    Kg/Palette

    Brokkoli 30/60

    45

    5

    450

    Brokkoli 20/40

    54

    6

    540