Les choux de Bruxelles précuits surgelés sont préparés à partir des bourgeons axillaires entiers prélevés sur la tige des plantes conformes aux caractéristiques de l' espèce Brassica oleracea gemmifera (DC) O.E. Schulz.
Le calibre des choux de Bruxelles est déterminé par la plus petite dimension des choux de Bruxelles, mesurée à l' aide d' un pied à coulisse:
Protides | Lipides | Glucides | Valeur énergétique |
4 g | 0,3 g | 6 g | 43 kcal/ 181 kJ |
Palettisation EURO 80 x 120 cm, palette récupérable et en bon état. Aucun carton ne dépasse la palette.
| Cartons/pal | Couches/pal | Kg/pal |
Choux de Bruxelles 15/25 | 81 | 9 | 810 |
Choux de Bruxelles 20/30 | 81 | 9 | 810 |
Choux de Bruxelles 30/40 | 720 | 8 | 720 |