Piselli
I piselli surgelati sono preparati a base di semi freschi e immaturi conformi alle caratteristiche della specie Pisum sativum L.
Il calibro dei piselli è definito partendo del diametro delle perforazioni circolari del vaglio, attraverso il quale passano i semi crudi. I piselli sono calibrati:
- Piselli extra fini 7,5 mm
- Piselli finissimi 8,2 mm
- Piselli dolci fini 9,3 mm
- Piselli dolci metà fini 10,2 mm
La purea di piselli è pressata in una froma regolare. Le mini porzioni pesano trai i 20 e i 25 g.
Proteine | Grassi | Carboidrati | Valore energetico |
5 g | 0,1 g | 12 g | 70 kcal/ 295 kJ |
Informazioni logistiche (palletization)
I cartoni sono sistemati in EURO pallet 80x120cm. Il pallet è recuperabile e in buone condizioni. Il cartone non può sporgere dal pallet.
| Cartoni/pallet | Strati/pallet | Kg/pallet |
Piselli extra fini | 90 | 10 | 900 |
Piselli finissimi | 90 | 10 | 900 |
Piselli dolci fini | 90 | 10 | 900 |
Piselli dilci metà fini | 90 | 10 | 900 |
Purea di piselli | 72 | 8 | 72 |
