Peperoni

I peperoni surgelati sono preparati a partire da frutti di piante conformi alle caratteristiche della specie Capsicum annuum L.

I peperoni sono tagliati in:

• striscioline larghe dai 5 ai 10 mm
• cubetti di circa 10 x 10 x 10 mm

I peperoni si presentano nelle seguenti tipologie:

• peperoni gialli: preparati a partire da frutti di colore giallo
• peperoni rossi: preparati a partire da frutti di colore rosso
• peperoni versi: preparati a partire da frutti di colore verde
• peperoni screziati: preparati a partire da frutti che presentano colori diversi: verde, rosso e/o giallo oppure preparati facendo un misto di peperoni verdi e peperoni gialli e/o rossi