Le rondelle di carote surgelate sono preparate a partire da carote normalmente sviluppate conformi alle caratteristiche della specie Daucus carota L; lunghe e cilindriche.
Le carote intere sono tagliate a rondelle perpendicolarmente all'asse longitudinale. Le rondelle hanno uno spessore da 2 a 10 mm e un diametro massimo di 35 mm. La superficie incisa è piatta o ondulata.
Il 90% delle carote fa parte della calibrazione menzionata (in mm). Il diametro delle carote è indicato come il più piccolo diametro, misurato con un calibro a cursore.
Proteine | Grassi | Carboidrati | Valore energetico |
0,6 g | 0,2 g | 6 g | 29 kcal/ 121 kJ |
I cartoni sono sistemati in EURO pallet 80x120cm. Il pallet è recuperabile e in buone condizioni. Il cartone non può sporgere dal pallet.
| Cartoni/pallet | Strati/pallet | Kg/pallet |
Carote a fette | 72 | 8 | 720 |