Le carote surgelate sono prodotte a partire da piante normalmente sviluppate e conformi alle caratteristiche della specie Daucus carota L.
Le carote si presentano in varie forme:
Sono prodotte usando varietà che sviluppano una lunga radice.
L'80% delle carote è delle dimensioni dichiarate. Il diametro di una carota è stabilito sulla base del diametro più piccolo misurato con un calibro a cursore nel punto in cui la carota è più spessa.
Proteine | Grassi | Carboidrati | Energy |
0,6 g | 0,2 g | 6 g | 29 kcal/ 121 kJ |
I cartoni sono sistemati in EURO pallet 80x120cm. Il pallet è recuperabile e in buone condizioni. Il cartone non può sporgere dal pallet.
| Cartoni/pallet | Strati/pallet | Kg/pallet |
Carote a fiammifero/ a la julienne | 72 | 8 | 720 |