Wortelschijfjes
Diepgevroren wortelschijfjes zijn bereid aan de hand van de wortel van de planten die voldoen aan de kenmerken van de soort Daucus carota L.
De wortelen worden loodrecht op de lengteas gesneden in schijven met een uniforme dikte tussen 2 en 10 mm; de diameter is maximaal 35 mm. Het snijvlak kan vlak of gegolfd zijn.
90 gewichts % van de wortelschijfjes is van het vastgelegde kaliber. De diameter van een wortelschijfje wordt gedefinieerd als de kleinste diameter van het wortelschijfje gemeten met een schuifpasser.
Eiwitten | Vetten | Koolhydraten | Energetische waarde |
0,6 g | 0,2 g | 6 g | 29 kcal/ 121 kJ |
Logistieke info (palletisatie)
De kartonnen dozen zijn gestapeld op een EURO 80 x 120 cm palet. De palet is recupereerbaar en in goede staat. Geen enkel karton steekt uit buiten de omtrek van de palet.
| Dozen/pallet | Lagen/pallet | Kg/pallet |
Wortelschijven | 72 | 8 | 720 |
