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Fagioli

Fagioli

I fagiolini verdi, i fagioli mangiatutto e i fagioli di burro sono preparati a partire da baccelli immaturi delle piante che sono in conformità alle caratteristiche della specie Phaseolus vulgaris L.

Il diametro dei baccelli è determinato dal diametro della perforazione circolare attraverso la quale possono passare i baccelli scongelati.

Diametro massimo dei baccelli:

  • Fagiolini verdi extra fini: 6,5 mm
  • Fagiolini verdi finissimi: 8 mm
  • Fagioli mangiatutto fini: 9 mm
  • Fagioli mangiatutto metà fini: 10,5 mm

I fagioli possono contenere al massimo 20 % di fagioli del calibro immediamente superiore.

I fagiolini affettati sono fagiolini tagliati nel senso della lunghezza in fettine il cui spessore è inferiore ai 6,5 mm.

I fagiolini tagliati sono fagiolini tagliati a pezzetti di una lunghezza variabile tra i 10 e i 50 mm.

La purea di fagiolini è pressata in una froma regolare. Le mini porzioni pesano tra i 20 e i 25 g.

Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali per 100 g di proddotto fagiolini e purea:

Proteine

Grassi

Carboidrati

Valore energetico

1,8 g

0,1 g

4,7 g

27 kcal/ 112 kJ

1.5 g

0.1 g

5 g

27 kcal/ 114 kJ

Informazioni logistiche (palletization)

I cartoni sono sistemati in EURO pallet 80x120cm. Il pallet è recuperabile e in buone condizioni. Il cartone non può sporgere dal pallet.

 

Cartoni/pallet

Stratis/pallet

Kg/pallet

Fagiolini extra fini

63

7

630

Fagiolini finissimi

63

7

630

Fagiolini fini

63

7

630

Fagiolini medio fini

72

8

720

Sliced green beans

72

8

720

Fagiolini tagliati

81 

810 

 Purea di fagiolini

72

8

720