I fagiolini verdi, i fagioli mangiatutto e i fagioli di burro sono preparati a partire da baccelli immaturi delle piante che sono in conformità alle caratteristiche della specie Phaseolus vulgaris L.
Il diametro dei baccelli è determinato dal diametro della perforazione circolare attraverso la quale possono passare i baccelli scongelati.
Diametro massimo dei baccelli:
I fagioli possono contenere al massimo 20 % di fagioli del calibro immediamente superiore.
I fagiolini affettati sono fagiolini tagliati nel senso della lunghezza in fettine il cui spessore è inferiore ai 6,5 mm.
I fagiolini tagliati sono fagiolini tagliati a pezzetti di una lunghezza variabile tra i 10 e i 50 mm.
La purea di fagiolini è pressata in una froma regolare. Le mini porzioni pesano tra i 20 e i 25 g.
Proteine | Grassi | Carboidrati | Valore energetico |
1,8 g | 0,1 g | 4,7 g | 27 kcal/ 112 kJ |
1.5 g | 0.1 g | 5 g | 27 kcal/ 114 kJ |
I cartoni sono sistemati in EURO pallet 80x120cm. Il pallet è recuperabile e in buone condizioni. Il cartone non può sporgere dal pallet.
| Cartoni/pallet | Stratis/pallet | Kg/pallet |
Fagiolini extra fini | 63 | 7 | 630 |
Fagiolini finissimi | 63 | 7 | 630 |
Fagiolini fini | 63 | 7 | 630 |
Fagiolini medio fini | 72 | 8 | 720 |
Sliced green beans | 72 | 8 | 720 |
Fagiolini tagliati | 81 | 9 | 810 |
Purea di fagiolini | 72 | 8 | 720 |