Knolselder

De diepgevroren knolselder wordt bereid aan de hand van planten die voldoen aan de kenmerken van de soort Apium graveolens L. specifiek de cultivars die een verdikte wortel vormen

De groenten zijn gesneden in kubussen van ca. 11x 11 x 11 mm of in reepjes met een doorsnede van ongeveer 4 x 4 mm. Ook kan er gekozen worden voor knolselderpuree in mini porties met een gewicht van ongeveer 20 à 25 g.