De diepgevroren kool wordt bereid aan de hand van planten die voldoen aan de kenmerken van de soort Brassica oleracea var. sabauda L.
De middenstronk van de kolen wordt verwijderd en de kolen worden gesneden (20 x 20 x 20 mm of 10 x 10 x 10 mm) om een uniform product te bekomen.
Savooikoolpuree is beschikbaar in mini porties met een gewicht van ongeveer 20 à 25 g.
Eiwitten | Vetten | Koolhydraten | Energetische waarde |
2 g | 0,3 g | 4 g | 27 kcal/ 113 kJ |
1 g | 0.5 g | 4 g | 29 kcal/ 121 kJ |
De kartonnen dozen zijn gestapeld op een EURO 80 x 120 cm palet. De palet is recupereerbaar en in goede staat. Geen enkel karton steekt uit buiten de omtrek van de palet.
| Dozen/pallet | Lagen/pallet | Kg/pallet |
Savooikool | 54 | 6 | 540 |
Savooikoolpuree | 72 | 8 | 720 |